Couteau tranchelard
Lame et mitre en acier inoxydable forgées monobloc
Lame en acier inoxydable trempée au molybdène et au Vanadium pour l’équilibre entre résistance et facilité d’affûtage
Forme de manche étudiée pour une prise en main confortable et sécurisante
Passe au lave-vaisselle
Longueur de la lame de 25 cm
Fabriqué en FRANCE
Le couteau tranchelard 120421 est doté d’une lame de 25 cm et d’un design exclusif MATFER qui permet de répondre aux besoins des chefs les plus exigeants. Ce couteau de cuisine tranchelard est idéal pour couper les pièces de viande comme le rôtis, le jambon, le gigot… Il possède une lame longue, fine et légèrement courbée pour un meilleur confort de travail.Matfer se démarque par la qualité exceptionnelle du matériel de cuisine « made in France » depuis 200 ans . Sa lame en acier inoxydable hyper performante garantit une qualité de coupe excellente de la lame et une inoxydabilité impressionnante. Son manche P.O.M présente une résistance élevée à l’usure, aux chocs, aux attaques acides des aliments et autres solvants. De plus, pour un entretien facilité le couteau passe au lave-vaisselle.
Un couteau forgé est la garantie d’un couteau avec une base solide. Robuste, il peut mieux résister au temps et l’équilibre en main est meilleur.
L’acier inoxydable trempée au molybdène et au vanadium est un alliage hyper performant qui garantit une qualité de coupe excellente de la lame. De plus, il possède une inoxydabilité impressionnante.
Son manche P.O.M, contrairement aux plastiques standards, présente une résistance élevée à l’usure, aux chocs, aux attaques acides des aliments et autres solvants. Elle permet de ne pas utiliser de colle entre le métal et plastique, ce qui a pour conséquence une robustesse accrue. Ce qui empêche les aliments de s’introduire entre les deux matières, excluant ainsi tous développements bactériens.
Pour un entretien facilité, le couteau passe au lave vaisselle.
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