Lame en inox coutelier X50CrMoV15 – 19 cm
Manche en fibre de carbone
Idéal pour ciseler les herbes, couper des légumes ou trancher du poisson et de la viande.
Entretien : lavage à la main
Fabriqué en France
Poids: 0,6 kg
Le couteau santoku 4271.19 est doté d’une lame tranchante comme un rasoir d’une longueur de 19 cm et d’un manche en fibre de carbone. Idéal pour trancher, découper, hacher. DE BUYER crée la collection Fibre Karbon 1 qui apporte confort, efficacité et design dans la préparation des repas. Ce couteau de cuisine est le résultat de la fusion d’un couteau de chef français et d’un couteau japonais au tranchant incomparable.Le manche en fibre de carbone et la lame en acier inoxydable, assure aux chefs les plus exigeants une qualité, fiabilité et une originalité sans pareil.
« Santoku » signifie littéralement « trois bonnes choses » en rapport avec les tâches habituellement réalisées en cuisine, à savoir : trancher, découper, hacher. Les alvéoles de la lame réduisent de façon significative les frictions lors de l’utilisation.
La lame tranchante comme un rasoir est doté d’une longueur de 19 cm en acier inoxydable X50CrMoV15 monobloc (acier spécial coutellerie), est extrêmement robuste selon la tradition occidentale et parfaitement tranchantes selon la tradition japonaise, c’est la rencontre parfaite des deux mondes de référence en matière de coutellerie. Son biseau garantit une coupe de précision.
Son manche design moulé par compression de multiple couches de fibre de carbone, procure aisance et efficacité d’utilisation.
Afin de préserver au mieux le fil de votre lame et ainsi conserver son tranchant, il est déconseiller de laver vos couteaux au lave-vaisselle, ces derniers se lave uniquement à la main.
N’hésitez pas à nous contacter ou venir nous voir pour tout complément d’information sur les articles, les promotions du moment et facilités de règlement.